Fuente de la sigla
Significado
Food Safety and Inspection Service
Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos
Área de conocimiento
Ciencia y tecnología/Ciencias de la vida
Contextos
La técnica del *FSIS (Food Safety and Inspection Service)*, que es el servicio de inspección de inocuidad de alimentos de Estados Unidos, se realiza en placas de vidrio, sobre las cuales se deposita un medio de cultivo líquido inoculado con microorganismos de prueba.
El bioensayo realizado en las siete placas se estandarizó para la detección, identificación presuntiva y semicuantificación de cuatro familias de antibióticos: tetraciclinas, betalactámicos, macrólidos y aminoglucósidos, en músculo bovino destinado al consumo humano, según los lineamientos de la “Guía de laboratorio de microbiología, MLG 34.02” del USDA y el *FSIS*.
Documentado por
febrero 9, 2016