Centro de Investigación, Desarrollo Tecnológico y Extensión Ovina
Corderos con mejor peso, aumento de crías y mejoramiento genético, son algunos de los grandes logros del *Centro de Investigación, Desarrollo Tecnológico y Extensión Ovina (Cidteo)* de la Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira, que desde el 2011 ha venido trabajando con ovinos de razas criollas y foráneas.
Además, en el *Cidteo* se avanza en el reconocimiento de la composición de la carne (aspectos físicos, químicos y de percepción sensorial) del animal sacrificado (canal o carcasa), particularmente en la identificación y tipificación de ventajas comparativas que ofrecerían mayor competitividad.
Dicha realidad motivó un proyecto de cooperación entre la Universidad Notre-Dame de la Paix, ubicada en Namur (Bélgica), y la Universidad Nacional de Colombia, gracias al cual se dispone de una financiación de 1.100 millones de pesos para desarrollar el *Centro de Investigación, Desarrollo Tecnológico y Extensión Ovina (CIDTEO)*.
Así, se revela el enorme potencial ovino del país”, asegura el profesor Henry Grajales, coordinador del *CIDTEO*.